Degustation und Kollektion der Weine

Bei der von Sommelier führende Fachdegustation kann man viele Informationen von „Weinwelt” erfahren. Man kann beim angenehmen Weintrinken lehren, den Wein zu erkennen und zu bewerten. Dabei erfährt man alles von der Bearbeitung des Weinbergs, über die Produktionsfortgang bis zum Servis des Weins und seine optimale Verbindung mit dem Essen. Dazu gehört selbstverständlich auch die Degustation des breiten Angebots an Archivweine, immer nach der Empfehlung des Degustators eventuell nach dem eigenen Auswahl. Die Degustetion kann man der Ansprüchgebiet der Klienten anpassen. Sie bekommen nicht nur Kenntnise von der regionalen Produktion und der Kultur, sondern auch Informationen von der Welt des Weins, Sekte und der Alkoholgetränke. Unser Weinkeller ist aus Ziegel gebaut, die Dominante ist das Kreuzungsgewölbe mit dem grossen Kamin in der Vorderseite.

Die Degustation bei uns verläuft in einem getrennten klassischen Weinkeller, wo die Teilnehmer probieren können, den Wein selbst aus dem Fass saugen, eventuell auch andere Wettbewerbe, die mit der Erkenntnis der Weine verbinden ist.

Weinsorte

Weissweine

  • Aurelius
  • Chardonnay
  • Muscat (Muscat Otonel)
  • Müller Thurgau
  • Neuburg
  • Pinot blanc (Weissburgunder)
  • Pinot gris (Grauer Burgunder)
  • Rheinryzlink (Weisser Riessling)
  • Wälschriesling
  • Sauvignon (Muscat Sylvaner)
  • Frankenriesling
  • Grüner Veltliener

Rotweine

  • Andre
  • Blaufränkisch
  • Blauer Portugieser
  • Sanktlorenztraube
  • Zweigeltrebe